간편한 차우면 만들기
외국 생활을 하면서 친근해진 요리가 있다면 바로 중국식 요리.한국음식도 한국에서보다 더 자주 해먹지만 그에 못지않게 즐기는게 중국요리가 되었다. 물론 정식 중국요리는 아닐 것이다. 간단하게 굴소스로 맛을 내는 것들이니. 그래도 보기에는 그럴듯해 보인다. 주말에 여러 채소를 이용해서 차우면을 만들어 보았다. 인터넷을 검색하니 면을 삶아서 함께 볶는 요리법이 많이 있었다. 그런데 내가 배운 것은 면을 기름에 바삭하게 튀겨서 소스를 끼얹는 요리법인데... 잠시 고민... 일단은 배운대로 튀기는 방법을 시도하기로 했다. 재료 준비 채소는 집에 있는 것 무엇이든 가능하다. 그래도 청경채와 숙주는 가능하면 넣는걸로... (중국 요리 분위가 나도록)추가하는 육류는 고기, 닭고기, 해물 모두 가능하다. 여러 해물을 넣..
오감만족/맛보다
2018. 1. 19. 00:53