유자 마들렌 만들기 (레시피)
유자 마들렌 만드는 법 (Recipe) 재료: 박력분 200g, 베이킹파우더 4g, 소금 한꼬집 버터 200g , 달걀 2개 , 우유 50ml 그리고 유자차 1. 녹인 버터에 달걀과 우유를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다. 2. 반죽물에 유자청 3~4 Ts을 넣고 다시 섞어줍니다. 저는 설탕 대신 유자차를 넣는거라 좀 넉넉하게.... ( 특히 유자 건더기를 꼭 넣어야 더 향긋한 마들렌이~~) 3. 박력분과 베이킹파우더, 소금은 체에 내려 섞어줍니다. 4. 2번과 3번 가루를 재빨리 섞어서 버터를 살짝 바른 마들렌틀에 한 숟가락씩 넣어줍니다. (꽉채우지는 말고 약간 적게...80%정도만) 5. 370F (190C) 로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워 줍니다. 딸래미가 좋아하는 유자마들렌... 커피를 안마시는..
오감만족/맛보다
2018. 1. 8. 11:14